Творожные пончики.

– 400–500 г творога

– 2 яйца

– 1 стакан сахара

– 2 стакана муки

– 1/2 ч. ложки соды

– 1/2 ч. ложки соли

– изюм или курага

– масло для фритюра

Хорошо перемешать все ингредиенты (кроме изюма). Разогреть в кастрюльке растительное масло. В тарелку насыпать муку. Творожную массу выкладывать по чайной ложке в муку. В середину вкладывать 3–4 изюминки или немного мелко нарезанной кураги и скатывать шарик. Размер шарика не должен превышать размер грецкого ореха, иначе середина может не пропечься. Творожные шарики жарить в разогретом масле с двух сторон до готовности.