Тминный пирог.

– 1,5 стакана муки

– 125 г сливочного масла (или маргарина)

– 3/4 стакана коричневого сахара

– тертая цедра 1 лимона

– 1–2 ст. ложки тмина

– 1 ст. ложка тертого мускатного ореха

– 2 яйца

– 150 мл холодного молока

– 2/3 стакана сахарной пудры

– 1–1,5 ст. ложки лимонного сока

Выстлать дно и стенки формы (диаметром 20 см) пластиковой пленкой так, чтобы она немного свешивалась за края формы. Смешать муку с маслом (или маргарином). Добавить сахар, лимонную цедру, тмин и мускатный орех. Яйца и молоко взбить до получения однородной густой массы. Смешать их с тестом. Переложить его в заготовленную форму и накрыть бумажным полотенцем.

Готовить в микроволновке 7–8 мин (при мощности 100 %). Если печь не оснащена вращающимся поворотным столом, дважды повернуть форму, пока поверхность пирога не покроется маленькими ямочками. Затем дать пирогу постоять 6 мин. Перед тем как снять пластиковую подстилку, нужно перевернуть пирог и покрыть сахарной пудрой, смешанной с лимонным соком.