Пирог с брусникой.

– 150 г масла (или маргарина)

– 1/2 стакана сахара

– 1 яйцо

– 300 г муки

– 1 ч. ложка соды

– 200 г брусники (или других ягод)

– 200 г жидкой сметаны (или 200 мл простокваши)

– 50 г сахара

– 1 ст. ложка ванилина

Растопить масло в микроволновке в течение 1 мин (при мощности 100 %), смешать с сахаром, яйцом и мукой. Выложить тесто в блюдо для пирога. Положить свежие (или мороженые) ягоды.

Растереть сметану, сахар и ванилин и залить ягоды. Нагревать 10–12 мин (при мощности 100 %), чтобы тесто хорошо пропеклось.