Энциклопедия кулинарного искусства.

Пончики «Калорийные».

Ингредиенты.

• Мука – 200 г.

• Крахмал – 300 г.

• Сахар – 300 г.

• Яйца – 8 шт.

• Молоко – 100 мл.

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

• Растительное масло для жаренья.

Способ приготовления.

Яйца растереть добела с сахаром, добавить муку, крахмал, теплое молоко, разрыхлитель и цедру. Замесить однородное тесто, выложить его на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики. Жарить пончики в большом количестве разогретого растительного масла до готовности, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.