Энциклопедия кулинарного искусства.

Филе речной рыбы с рисом.

Ингредиенты.

• Филе речной рыбы – 300 г.

• Рис – 100 г.

• Лук – 3 шт.

• Растительное масло.

• Сливочное масло.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом. Филе рыбы промыть, посолить, обжарить в растительном масле вместе с луком, выложить на блюдо, гарнировать луком.