Энциклопедия кулинарного искусства.

Пирожные «Воздушные».

Ингредиенты.

• Сахар – 250 г.

• Сливочный крем – 200 г.

• Белки – 4 шт.

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления.

Охлажденные белки взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера. Противень застелить промасленной бумагой. Белковую массу выложить на противень столовой ложкой так, чтобы получились небольшие круглые лепешки. Выпекать в разогретой до 100 °C духовке в течение 50 минут. Охладить, смазать изделия сливочным кремом и соединить попарно.