Энциклопедия кулинарного искусства.

Помидоры, консервированные с виноградом.

Ингредиенты.

• Помидоры – 1 кг.

• Виноград – 300 г.

• Сахар – 15 г.

• Чеснок – 1 зубчик.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Листья смородины – 2–3 шт.

• Листья вишни – 2 шт.

• Листья хрена – 10 г.

• Паприка – 50 г.

• Черный перец – 5 горошин.

• Молотый перец – 20 г.

• Соль – 15 г.

• Зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления.

Банки простерилизовать и положить в них специи, вымытые зелень, листья смородины, вишни и хрена, очищенный и вымытый чеснок, затем вымытые помидоры и виноград, соль и сахар. Все это залить на 20 минут кипятком. Затем воду слить и снова прокипятить. После чего опять влить в банки и закатать их.