Энциклопедия кулинарного искусства.

Земляничный джем.

Ингредиенты.

• Земляника – 1 кг.

• Сахар – 600 г.

Способ приготовления.

Землянику вымыть, ⅔ ягод положить в кастрюлю, засыпать сахаром и варить на слабом огне в течение 20 минут, добавить оставшиеся ягоды и варить до готовности. Переложить джем в банки и герметично закрыть крышками.