Энциклопедия кулинарного искусства.

Салат из спаржевой фасоли с кунжутом.

Ингредиенты.

• Спаржевая фасоль – 500 г.

• Кунжут – 50 г.

• Оливковое масло – 40 мл.

• Соль.

Способ приготовления.

Фасоль вымыть, отварить в слегка подсоленной кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать кусочками длиной 3 см. Кунжут обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Фасоль выложить на блюдо, посолить, полить маслом и посыпать обжаренным кунжутом.