Энциклопедия кулинарного искусства.

Котлеты из говядины с грибами.

Ингредиенты.

• Говядина – 500 г.

• Шампиньоны – 100 г.

• Яйцо – 1 шт.

• Растительное масло.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Грибы промыть. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с грибами. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом. Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.