Энциклопедия кулинарного искусства.
Салат «Арагви».
Ингредиенты.
• Жареная баранина – 300 г.
• Кислые яблоки – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Соленые огурцы – 2–3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Зеленый лук.
• Зелень укропа.
• Перец.
• Соль.
Способ приготовления.
Мясо нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и также нарезать небольшими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Все смешать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке, растереть с солью и перцем и смешать с майонезом. Полученным соусом заправить салат.
Готовый салат посыпать мелко нарубленным зеленым луком и украсить веточками укропа.