Энциклопедия кулинарного искусства.

Лимонный квас.

Ингредиенты.

• Ржаные сухари – 500 г.

• Дрожжи – 20 г.

• Сахар – 200 г.

• Лимон – 2 шт.

• Мед – 1 столовая ложка.

Способ приготовления.

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, вымытые и измельченные лимоны, мед и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.