Энциклопедия кулинарного искусства.

Басумат.

Ингредиенты.

• Мука – 3 стакана.

• Дрожжи – 2 столовые ложки.

• Сахар – 2 столовые ложки.

• Растительное масло – ¾ стакана.

• Кунжут.

• Желток – 1 шт.

• Соль – 2 чайные ложки.

Способ приготовления.

Из муки, дрожжей, сахара, соли, растительного масла и воды (1 стакан) замесить тесто, дать подойти. Из теста вылепить жгутики, разложить на смазанном маслом противне, оставить на 10 минут. Смазать изделия желтком, обильно посыпать кунжутом, выпекать при температуре 200 °C в течение 25 минут.