Обед.

ГРИБНОЙ СУП

80 г сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 6 картофелин, 1 морковь, 2 л воды, 100 г сливочного масла, специи, соль.

Грибы замочить в воде на несколько часов, затем положить в кипящую подсоленную воду. Проварить 20 минут, затем добавить порезанную соломкой картошку, спассерованные лук и морковь и варить еще около 30 минут. Добавить специи.

САЛАТ С ЯБЛОКАМИ

2 яблока, 100 г зеленого горошка, 100 г сельдерея, 2 яйца, соль, майонез.

Яблоки нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, вареные яйца, сельдерей, смешать. Заправить майонезом, посолить.

ХОЛОДНАЯ СОЛЯНКА

400 г говядины, 4 картофелины, 2 маринованных огурца, 1/2 банки консервированного горошка, 1 морковь, 3 яйца, 250 г майонеза, соль, зелень.

Отварить мясо, картофель, морковь и яйца, остудить. Все компоненты нарубить очень мелко, посолить, добавить майонез и тщательно перемешать, добавить зелень.

АНАНАСОВЫЙ КОМПОТ