Обед.

СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРИЦЕЙ

300 г курицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. жира.

Для лапши: 6 ст. л. муки, 1 яйцо, соль.

Коренья и лук пассеровать на жире. Для лапши приготовить тесто, оставить его на 20–30 минут, затем очень тонко его раскатать в пласт толщиной 2–3 мм, разрезать на полоски шириной 4–5 см. Затем подсушить. В кипящий куриный бульон заложить коренья и лапшу. В самом конце варки добавить специи.

САЛАТ ЧЕСНОЧНЫЙ

1/2 вилка капусты, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. уксуса, растительное масло, соль.

Капусту нашинковать. Чеснок очистить, растереть в ступке с щепоткой соли и смешать с уксусом. Капусту посолить, слегка перетереть руками, заправить растительным маслом, чесночной смесью и перемешать.

ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

2 охотничьи колбаски, 2 ст. л. растительного масла, 10 картофелин, соль, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. воды.

Приготовить картофельное пюре. На колбасках сделать поперечные надрезы через 2 см, уложить на противень, залить водой, растительным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки.

КИСЕЛЬ ЯГОДНЫЙ