Обед.

СУП-ХАРЧО

500 г баранины, 170 г риса, 2 головки репчатого лука, 3 стакан л. томата-пюре, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, перец, растительное масло, зелень.

Приготовить бульон. Рис промыть и положить в бульон. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Добавить томат-пюре, давленый чеснок и выложить лук в бульон. Перед окончанием варки запустить рубленую зелень и лавровый листакан

САЛАТ «МОЛДОВА»

150 г творога, 1 головка репчатого лука, 150 г брынзы, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза.

Творог тщательно растереть, чтобы не было комочков. Брынзу натереть на мелкой терке. Смешать в салатнике творог, брынзу, мелко порезанный лук и чеснок. Все перемешать и заправить майонезом.

МЯСО «СТОЛИЧНОЕ»

500 г говядины, 3 моркови, 100 г чернослива, 1,5 ст. л. томата-пюре, черный хлеб, специи, соль, перец, растительное масло.

Черный хлеб подсушить. Готовые сухари прокрутить через мясорубку. Мясо порезать на небольшие порционные куски, посыпать солью, перцем и обжарить. В сотейник выложить мясо, натертую на терке морковь, молотые сухари, кольца лука, вымоченный и порезанный на кусочки чернослив, томат-пюре. Немного посолить, поперчить и тушить до полной готовности.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК