Обед.

СУП С СЫРОМ

600 г говядины, 2/3 батона, 4 яйца, 250 г сыра, соль.

Сварить бульон из говядины, вынуть мясо. Хлеб натереть на терке, яйца отварить и покрошить вилкой, сыр нарезать полосками. Заправить бульон сыром, хлебом, яйцами и п рогреть 2–3 минуты. Перед подачей добавить отварное мясо.

АССОРТИ МЯСНОЕ

200 г копченой курицы, 200 г отварного языка, 200 г отварной свинины, 100 г вареной ветчины, 4 ст. л. соуса из хрена, 2 маринованных огурца.

Мясо и огурцы порезать тонкими ломтиками, разложить по тарелкам, сбоку положить соус из хрена.

ОТВАРНАЯ ФАСОЛЬ

1,5 стакана фасоли, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль.

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. В масле поджарить мелко порезанный лук, чеснок и тертую морковь. Перемешать с отварной фасолью.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ