Завтрак.

БЛИНЧИКИ

2 стакана молока, 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 1 стакан сливок, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, соль, варенье или джем.

В муку постепенно добавить растертые с солью и сахаром желтки, сливки, тщательно размешать, влить молоко, растопленное масло. Отдельно взбить белки, смешать с остальной массой, вымесить. Выпечь тонкие блинчики. Подавать блинчики с вареньем или джемом.

ЧАЙ