Обед.

СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ

600 г свинины, 4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 200 г консервированного горошка, соль, специи, зелень.

Свинину порубить на небольшие кусочки, потушить до полуготовности в сотейнике с бульоном, разложить мясо в порционные горшочки, сверху положить нашинкованный лук, морковь, крупно порезанный картофель, залить процеженным бульоном, добавить соль, специи, зелень, горошек, тушить в духовке.

САЛАТ «СОНАТА»

3 свежих огурца, 2 яйца, петрушка, зеленый лук, 3 ст. л. майонеза, соль, перец.

Огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, выложить на тарелку, посолить, поперчить, пос ыпать рубленой зеленью, полить майонезом.

КУРИНОЕ МЯСО В ТЕСТЕ

200 г замороженного слоеного теста, 400 г куриного филе, 2 ст. л. растительного масла, 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 помидора, 3 ст. л. белого вина.

Куриное мясо посолить и поперчить, обжарить на растительном масле. Мясо завернуть в пластины размороженного слоеного теста, свернуть трубочкой. Яйцом смазать поверхность трубочек. Трубочки выложить на противень и выпекать в духовке. С помидоров снять кожицу, порезать кубиками. Смешать сливочное масло с оставшимся яйцом, вином, солью и перцем, взбить на водяной бане. В смесь добавить помидоры. Куски куриного филе полить соусом.

ЧЕРЕШНЯ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ