Обед.

СУП ОВОЩНОЙ С СЫРОМ

500 г говядины, 200 г капусты, 1 головка репчатого лука, 250 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, специи, 50 г сыра.

Приготовить мясной бульон. Капусту нашинковать и выложить в бульон. Добавить картофель, нарезанный кубиками, корень петрушки. Лук мелко порезать и обжарить, добавить тертую морковь. Овощи выложить в бульон. В конце варки посыпать тертым сыром.

САЛАТ ЯИЧНЫЙ

7 яиц, 2 головки репчатого лука, 150 г филе сельди, майонез.

Яйца сварить вкрутую, охладить и порезать кубиками. Добавить кольца лука и мелко порезанное филе сельди. З аправить салат майонезом.

ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА

500 г баранины, 1 стакан красного вина, сметана, чеснок, соль, специи, растительное масло.

Мясо порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на масле. Влить в сотейник красное вино и мелко рубленный чеснок. Добавить немного сметаны. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Подать к столу с гарниром из картофеля.

ЯБЛОЧНЫЙ МОРС