Кулинарный календарь.

Ужин.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

1 кг картофеля, 3 яйца, 1 стакан молока, 2 головки репчатого лука, 4 ст. л. топленого масла.

Приготовить картофельное пюре с яйцом: отварить картофель и горячим размять его деревянной толкушкой, посолить, влить, непрерывно помешивая, смесь молока с яйцом. Смазать глубокую сковороду жиром. Выложить слой пюре, на него – слой жареного лука и второй слой пюре. Разровнять ножом, смазать яйцом и сбрызнуть растопленным маслом. Запечь в духовке.

СОК ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ