Обед.

БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

4 свеклы, 250 г картофеля, 100 г помидоров, 100 г зеленого лука, 2 моркови, 100 г редиса, 3 ст. л. растительного масла, соль, лавровый листакан

Мелко нарезать зеленый лук, морковь и свеклу, слегка поджарить. Опустить в кипящую воду поджаренные овощи, добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанные кусочками листья свекольной ботвы. Посолить, положить лавровый листакан Через 15 минут добавить нарезанный редис, зеленый лук и дольки помидоров. Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.

САЛАТ «ВЕСЕЛЬЕ»

500 г моркови, 250 г зеленого горошка, 50 мл растительного масла, соль.

Овощи отварить и нарезать дольками, смешать. Заправить растительным маслом, посолить.

РОМШТЕКС

600 г говядины, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 100 мл растительного масла, соль, перец.

Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать порционными кусочками и отбить. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитых яйцах и обвалять в сухарях с обеих сторон. Положить мясо на разогретую сковороду с маслом и жарить 15 минут. В качестве гарнира подать жареный картофель.

ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ