Обед.

БУЛЬОН С ПИРОЖКАМИ

1 курица, 5 головок репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, со ль, перец, зелень, 500 г дрожжевого теста, 1 яйцо.

Курицу порубить порционно, сварить бульон, приправить его солью, перцем, положить для вкуса лук и морковь целиком. Бульон процедить. Отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить сырое яйцо, сливочное масло, хорошо перемешать. Начинить фаршем пирожки, испечь в духовке на противне.

Бульон разлить по тарелкам, посыпать зеленью, отдельно подать теплые пирожки.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ

300 г помидоров, 100 г салата, 1 пучок зеленого лука, соль, растительное масло.

Помидоры нарезать кружочками, украсить салатом, посыпать рубленым зеленым луком. Посолить и заправить растительным маслом.