Кулинарный календарь.

Ужин.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

1 л молока, 70 г сливочного масла, 3 картофелины, соль, сахар.

Половину картофеля сварить и протереть через сито, другую натереть на терке и соединить с отваренной. Массу растереть, заправить маслом и солью. Вылепить маленькие фрикадельки, отварить в подсоленной воде, переложить в горячее молоко и довести до кипения. Подавать суп с маслом.