Обед.

РИСОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ

500 г курицы, 6 картофелин, 160 г риса, 1 головка репчатого лука, 100 г сливочного масла, соль, розмарин, эстрагон, перец, укроп.

Приготовить куриный бульон, в кипящий бульон запустить рис, картофель, обжаренный на масле нашинкованный лук, добавить специи, измельченную зелень.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

600 г моркови, 300 г чернослива, 1 стакан сметаны, 1,5 ст. л. сахара, соль, петрушка, укроп, сок 1/2 лимона.

Чернослив помыть, залить кипятком и оставить на 25 минут настаиваться. Удалить косточки, мелко порезать, смешать с тертой на крупной терке морковью, сбрызнуть лимонным соком, заправить сметаной, смешанной с солью, сахаром, полученную массу тщательно перемешать, сверху посыпать измельченной зеленью.

КУРИЦА В СМЕТАНЕ

600 г курицы, 350 г сметаны, 2 головки репчатого лука, корица, кардамон, перец, соль.

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить, добавить специи, сметану, все перемешать. Мясо курицы отделить от костей, порезать порционными кусочками, залить луково-сметанной смесью, уложить в кастрюлю и тушить до готовности. На гарнир подать отварной рис.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК