Обед.

ЛАПША С КУРИЦЕЙ

300 г курицы, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 ст. л. жира.

В кипящий куриный бульон положить коренья. Приготовленную лапшу сначала опустить на 1 минуту в горячую воду, затем откинуть на сито. Переложить лапшу в бульон и варить 20 минут. За несколько минут до окончания варки добавить специи.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ОГУРЦОВ

500 г фасоли, 1/4 стакана воды, 3 свежих огурца, укроп, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Сваренную фасоль перемешать с нарезанными огурцами. Все посолить, посыпать укропом и заправить маслом.

РЕПА С ОВОЩАМИ И СОУСОМ

2 репы, 1 яйцо, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 ст. л. муки, 1 стакан сметаны.

Репу сварить до полуготовности, мякоть порезать, припустить, добавить лук, морковь, вареное яйцо. Фаршем наполнить репу и запечь в духовке. Для с оуса поджарить муку с маслом, добавить немного овощного отвара, сметану. Потом прокипятить 5 минут, посолить и процедить.

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ