Кулинарный календарь.

Ужин.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ

500 г фасоли, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 г сливочного масла, тмин, кориандр, 1,5 л мясного бульона, соль.

Фасоль замочить на 6 часов, залить бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, целую луковицу, варить 1 час. Сваренную фасоль, морковь вместе с отваром протереть через сито, добавить специи, заправить маслом. К супу-пюре подать поджаренные сухарики.

КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ