Обед.

БУЛЬОН С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ

1,5 л куриного бульона, 4 картофелины, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, зелень, специи.

Картофель отварить, очистить и горячим пропустить через мясорубку. Масло растереть, добавить яйцо, муку, перемешать с картофельным пюре. Сформовать из массы клецки, обвалять их в муке и отварить в подсоленной воде. Клецки выложить в тарелки, залить прозрачным бульоном, посыпать рубленой зеленью. Подавать с гренками.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

6 помидоров, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г вареной колбасы, 4 ст. л. майонеза.

У помидоров удалить плодоножки и вынуть мякоть. Горошек смешать с мелко нарезанной колбасой и майонезом и начинить помидоры. Сверху украсить звездочками из колбасы.

СВИНИНА-ГРИЛЬ

500 г мякоти свинины, 2 ст. л. растительного масла, сок 1 лимона, 1/4 ч. л. кориандра, 1/4 ч. л. семян укропа, соль, перец, зелень.

Свинину нарезать на большие ломти толщиной 2 см, натереть солью, перцем, специями, полить лимонным соком и растительным маслом и промариновать 3 часа. Жарить на решетке гриля. Полить растопленным маслом и посыпать зеленью.

МОРС СМОРОДИНОВЫЙ