Ужин.

КАПУСТА В ЯИЧНОМ СОУСЕ

500 г капусты, 1 головка репчатого лука, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Для соуса: 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 3 яйца, 2 ст. л. сливок, 1 ч. л. лимонного сока.

Нашинкованную капусту сварить в подсоленной воде. Через 15 минут добавить спассерованный лук, немного масла, соль, перец. Все тушить до готовности. Для соуса муку спассеровать, долить немного воды и варить 10 минут. Яичные желтки взбить со сливками, добавить лимонный сок, все смешать и подогреть, не доводя до кипения.

МОЛОКО