Обед.

КУРИНЫЙ СУП

500 г курицы, 60 г картофеля, 30 г моркови, 150 г вермишели, 1 головка репчатого лука, 30 г сливочного масла, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, соль.

Из курицы сварить бульон. Запустить в него картофель нарезанный соломкой, тертую морковь. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Запустить в суп вермишель и лавровый лист, посолить. Варить 10 минут. Затем добавить лук и нарезанную зелень.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

1/2 вилка капусты, 2 моркови, растительное масло, соль, перец, лимонная кислота.

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терк е, посыпать солью и лимонной кислотой, хорошенько помять до появления сока. Посыпать черным перцем и заправить растительным маслом.

ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ

7 сосисок, 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Лук нарезать полукольцами, сосиски нарезать кружочками, все обжарить на растительном масле.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

1,5 кг картофеля, 1 яйцо, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, соль.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель растолочь, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ