Завтрак.

ЯЧНЕВАЯ КАША

1 стакан ячневой крупы, 250 г творога, 2 яйца, 2 яблока, 10 г кураги, 10 г изюма, 1 стакан сметаны, 4 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 10 г панировочных сухарей.

Ячневую крупу залить водой на 2–3 часа, затем воду слить и налить 2 стакана горячей воды. Посолить, добавить масло и варить до готовности на медленном огне. Охладить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, натертые яблоки, распаренные изюм и курагу, сметану. Полученную смесь смешать с кашей. Сковороду смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить кашу, смазать сметаной и запечь в духовке.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ